里芋と鶏肉の照り焼き丼【ＪＡ福井県奥越】

里芋は半分に切り、レンジに4分かける。

鶏肉は一口大に切り、下味をつけておく。

玉ねぎは1㎝幅のくし形に切る。

ピーマンは種を取り一口大の乱切りにする。

しめじは石付きを取り小房に分ける。

鍋で鶏肉を皮の方から炒め、両面に焦げ色がついたら取り出す。

煮汁が半分になったら鶏肉を戻し、ピーマンとしめじを加える。

鶏肉に火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ご飯にかけて白髪ねぎを飾る。