黒ビールで作る絶品ビーフシチュー

材料を用意する。

牛肉は3cm程度の角切り、玉ねぎはくし切り、ニンジンは大きめの乱切りにする。

牛肉に塩・胡椒を適量ふり下味をつけたら、薄力粉を全体にまぶす。

にんにく、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、トマトピューレを入れ、全体を混ぜ合わせる。

ギネスビール1缶と水200cc程度、固形ブイヨン、ローリエを入れ強火にかける。

沸騰したら弱火にし、50分煮込む。水分が減ってきたら少しずつ足す。

最後に塩・胡椒で味を調整する。