根菜茄子甘辛味噌混ソーメン味温野菜サラダ
Description
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり肉なしでも甘辛味噌味で炒め煮風に仕上げたご飯によく合う！鍋の日の副菜にお勧め！
beroneete
作り方
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1
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大根は皮をむいて1cmくらいに切ります
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2
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人参は大根より少し細く切ります
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3
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玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
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4
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さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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5
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ブロッコリーはすすいで小房にわけてからごま油とコンソメを少し絡めておきます（今回18かけくらいです）
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7
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耐熱皿3つに大根さつま芋人参ブロッコリーを3等分にのせます
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8
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7にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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9
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◎と●を3等分に合わせておきます（●はラー油があればラー油の方がお勧めです）
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10
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しめじは房をとり舞茸は食べやすくほぐしておきます
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11
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しめじ舞茸玉ねぎを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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8に9を3等分に加えてよくまぜます
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14
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13になすと13を3等分にのせます
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15
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14にふんわりラップをしレンジ600wで3分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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16
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15にすりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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19
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにのほうが食感が残りお勧めです。混ぜソーメンにする場合はレシピIＤ6913933をご覧下さい。肉の代わりにコンソメでコクを出しています。野菜に下味を付けてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます
このレシピの生い立ち
鍋の時締めはしないし炊き込みご飯もしないのでご飯に合う副菜を何かと悩みだんどり亭さんの汁なし混ぜソーメンの味が気になりマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
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