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玉ねぎをざく切りにし、鍋に入れる。オリーブオイルも入れ、弱火で炒める。
鶏肉を一口サイズに切り、鍋にいれ、炒める。
じゃがいもを一口サイズに切り、じゃがいもが浸かるくらいの水にひたし、5分以上アク抜きをする。
人参を5mm幅の輪切りにする。
じゃがいもをすすぎ、人参とともに鍋に入れ、5分炒める。
水を入れ、蓋をし、根菜が柔らかくなるまで30分程度煮る。
キャベツを一口大に切り、鍋に入れ、再度蓋をしキャベツが柔らかくなるまで5分以上煮る。
お玉にシチューのルーを一つずつ入れ、鍋で溶かし、5分煮込む。
牛乳を入れ、よく混ぜて完成。