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大根おろしを作っておく！おろした汁も使います♪
ナスは乱切りにしてアク抜きに10分くらい水にさらしておく。その後水切りする。
フライパンに大さじ3油(ごま油オススメ)を②のナスにまぶし絡めてから火をつける。
③のナスがしんなりしてきたらお酢、しょうゆ、砂糖を入れてひと煮立ちさせて火を止める。
④に①の大根おろしを入れる。余熱で火をとおす。粗熱が取れたら冷蔵庫に。
食べる時に大葉の千切りを飾って！ネギのみじん切りでも美味しいです。
大根おろしたっぷりでありがとうございます♪夏はおすすめです(^ ^)
パタリロ８世
パタリロ８世
