根菜チクワバター無オイバター味オムレツ風
Description
レンジだけで少ない卵でも根菜たっぷり満足！バターの代わりにマヨネーズで手軽なコク旨味がご飯によく合うスペイン風オムレツ！
beroneete
作り方
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1
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耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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2
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じゃがいもは5mm〜1cmくらいの短冊切りか角切りにして水に浸しておきます
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4
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人参はじゃがいもより薄めに切っておきます
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5
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ブロッコリーは小さめに切ってごま油を少し絡めておきます（今回24掛けくらいです）
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6
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい舞茸を食べやすくほぐした物にしています）
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7
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チクワは短冊切りにし◇を3等分にからめておきます
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8
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じゃがいも人参玉ねぎしめじブロッコリーは3等分にわけておきますかってしめじは半分くらいに切っておきます）
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9
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8は◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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10
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1に7のチクワを下味ごと3等分におきます
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11
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10に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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12
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△を3等分にあわせておきます（マヨネーズはあればバターの方がお勧めです）
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13
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11に9を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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15
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14に12を3等分にかけてよくまぜます
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16
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱してよくまぜます（ここは1皿ずつの方がいいです。）
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17
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16をラップなしでレンジ600wで1分加熱してよくまぜます（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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18
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卵１個にマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよくまぜます
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19
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17に18を回しかけ軽く混ぜます
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20
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19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分加熱します（ここで完成にしても大丈夫です）
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21
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ピーマンを乱切りにします
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22
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20に21を3等分にのせます
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23
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22にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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24
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
皿に油を塗っておく事で卵が剥がれやすくなります。野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。炒め物にする場合はレシピIＤ5417607をご覧下さい。肉とバターの代わりにコンソメとマヨネーズでコクを出しています。
このレシピの生い立ち
スズケンさんの嫁さんのじゃがいもと豚バラのオイバター炒めの味が気になりマイレシピ根菜チクワスペイン風オムレツの作り方で肉なしでコンソメとマヨネーズで作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
