グリラーで、サーモンとほうれん草のパイ

【下準備】
・パイシートを冷凍庫から出してきます。
・オーブンを200度に予熱しておきます。

ほうれん草を茹で、2〜3cmの長さにカットしておきます。

皮をむいたじゃがいもをカットし、電子レンジで加熱(600Wで5〜8分)して粗く潰しておきます。

中火にかけたフライパンに油を敷き、鮭の両面を焼き目がつくまで焼いたら、一旦、取り出しておきます。

熱したフライパンにバターを入れ、薄切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。

薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで炒めます。

潰したじゃがいも、ほうれん草を加え、顆粒コンソメと塩コショウで味を整えます。

取り出していた鮭を加え、さっと混ぜたら、グリラーにうつします。

パイシートを2枚を並べて麺棒で伸ばしたら、グリラーに被せます。

表面に溶いた卵黄を塗ります。

焼き色がつくまでオーブンで25〜30分焼いたら完成です。