おひとり発酵ピリ辛胡麻味噌鍋

おひとり発酵ピリ辛胡麻味噌鍋

Description

一食でたっぷり野菜を摂れる鍋。
みんなでワイワイ鍋を囲むのもいいけれど、ひとりご飯でも楽しめるおひとり様鍋をご紹介!

材料 (1人分)

豚肉(薄切り)
100g
白菜の葉
1枚(70~80g)
長ネギ
1/2本
ニンジン
2~3cm
シイタケ
1枚
シメジ
約20g
油揚げ
1/3枚
300ml
昆布
3×5cm1枚
大さじ2
適宜
調味料
大さじ2
味噌
大さじ1と1/2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    昆布は水に浸しておく。
    野菜と豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    鍋に野菜とニンニク(すりおろし)を入れ、昆布だし200ml注ぎ入れる。

  3. 3

    写真

    フタをして弱めの中火にかける。
    ふきこぼれに注意!

  4. 4

    写真

    煮立ったら豚肉をのせ、灰汁が出たら取り除く。

  5. 5

    写真

    豚肉に火が通ってきたら調味料を加える。

  6. 6

    写真

    調味料をまんべんなく混ぜ合わせ、仕上げにゴマとゴマ油をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

入れる野菜やお肉はお好みのものをお使いください。
〆は中華麺でもうどんでも雑炊でもok!
豆板醤の量で辛さを調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

具材をセットしておけば、加熱するだけで手間なく食べられる鍋。
ひとりランチとして楽しむのもよし、帰りの遅いご家族のために用意しておくのもgood♪
ポカポカあったまりますよ!
レシピID : 7054586 公開日 : 21/12/23 更新日 : 21/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね