私のローストチキン ガーリックピラフ入り
けんきゅうちゅう
作り方
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1
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〈丸鶏〉
鶏肉に強めに塩胡椒をする（中にも）
あれば中にタイムを入れる
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを少し色づくまで弱火で炒める
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4
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色づいてきたら玉葱と人参、塩を加えて中火で炒める
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5
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玉ねぎの色が変わってきたら米を入れて2〜３分炒める
（米が透明になるまで）
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6
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コンソメスティックと水を加えて全体を混ぜ沸騰してきたらローリエを入れて蓋をし極弱火にし15分炊く
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7
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グリンピースは塩茹でし、冷水にとる（気持ち硬いくらい）
水気を切って塩をする
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8
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15分経ったらローリエを取り出してグリンピースを加え味見をし塩胡椒で整える
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9
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オーブンを200℃60分に予熱する
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10
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鶏肉のタイムを取り出し、8を詰めていく
詰め終わりを爪楊枝で塞ぐ
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11
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足をたこ糸で結ぶ
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12
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オーブンシートを広げた鉄板に鶏肉を乗せる
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13
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溶かしバターを全体に塗る
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14
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アルミホイルで軽く包む
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15
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予熱したオーブンで焼く
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16
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６０分焼いたらアルミホイルをとり、溶かしバターをぬり30分焼く
焼き色は様子を見て加減して下さい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
中入りのローストチキンを作りたくて笑笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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けんきゅうちゅう
