根菜茄子生姜ドレッシング炒味温野菜サラダ
Description
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり生姜香る甘酸っぱいコンソメ風味のドレッシング味で炒め煮風に仕上げたご飯によく合う！
beroneete
作り方
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2
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人参は竹の子より少し細めに切ります
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3
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玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい白菜の固い所にしています）
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4
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さつま芋は竹の子くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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5
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ブロッコリーはすすいで小房にわけてごま油と鶏ガラを絡めておきます（今回15かけくらいです）
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7
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耐熱皿3つにに筍さつま芋人参ブロッコリーを3等分にのせます
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8
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7にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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9
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◎を3等分にあわせておきます（和風が良い方はコンソメを塩にして下さい）
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10
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切ります
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11
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しめじ椎茸玉ねぎ茄子を3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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8に9を3等分に加えてよく混ぜます
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14
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13に12を3等分にのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで3分金します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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20
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肉の代わりにコンソメでコクを出しています。しっかり和風が良い方はコンソメを塩にして和風だしの素を追加して下さい。
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甘めが好みの方は砂糖を小さじ12にして下さい。生姜の量は好みで調整して下さい。
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。ドレッシングとして使う場合はレシピI D1218649をご覧下さい。野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方20、21もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
食べ過ぎ野郎さんの生姜和風ドレッシングの味が気になりマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
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