肉無し！ヘルシーな厚揚げチーズタッカルビ

厚揚げは一口大に切り、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、人参は拍子切りにする。たれの材料は混ぜ合わせておく。

サツマイモはいちょう切りにする。フライパンで塩少々とたっぷりの水で柔らかくなるまで茹で、ザルにあげて水気を切る。

②のフライパンの水気を拭き取り、ごま油小さじ１（分量外）を中火で熱し、玉ねぎ、人参、キャベツをしんなりするまで炒める。

真ん中にくぼみを作り、チーズをたっぷりと入れる。蓋をして、チーズがとろけるまで5分ほど弱火で蒸し焼きにする。