根菜茄子肉なし和風中華丼炒味温野菜サラダ
Description
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり肉無しでも和風の中華丼風味で炒め煮風に仕上げたご飯によく合う！鍋の日の副菜にお勧め
beroneete
作り方
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2
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人参は大根より少し細めに切ります
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3
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玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
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4
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さつま芋は筍くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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5
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ブロッコリーはすすいで小房に分けてからごま油と鶏ガラを絡めておきます（今回15掛けくらいです）
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7
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耐熱皿3つに筍さつま芋人参ブロッコリーを3等分にのせます
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8
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7にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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9
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◎を3等分に合わせておきます
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10
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しめじは房をとり椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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しめじ椎茸玉ねぎ茄子を3等分にわけておきます（しめじは半分くらい切ります）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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8に9を3等分に加えてよく混ぜます
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14
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13に12を3等分にのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。白菜とひき肉で丼にする場合はレシピI D2000254をご覧下さい。肉の代わりにコンソメとマヨでコクを出しています。野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。
このレシピの生い立ち
hiroキッチンさんのとろとろあんかけご飯の味が気になりマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で肉無しで作ってみたレシピです。
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