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節約＊厚揚げハンバーグ生姜焼きあんかけ

節約＊厚揚げハンバーグ生姜焼きあんかけの画像

Description

フライパン一つで作れます♩生姜焼き味のあんかけがふんわりハンバーグに絡んでうまー！

材料 （4人分）

鶏ももひき肉
300g
厚揚げ
300g
●塩
少々
●酒
大さじ1
●すりおろし生姜
小さじ1
玉ねぎ
1/2〜1玉
しめじ
1株
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★水
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★すりおろし生姜
小さじ1
サラダ油
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切って端からスライス、しめじは石づきを切り落として小房に分ける

  2. 2

    写真

    ボウルにひき肉と厚揚げ、●を入れてよく練り混ぜる
    平らにして4等分に分け、形を整える

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱して❷を並べ
    蓋をして中火の弱火で3分焼く
    返して蓋をして3分焼く
    そのあと火を止めて1分置く

  4. 4

    写真

    ❸を一旦お皿に取り出し、同じフライパンに玉ねぎとしめじを入れて火にかける

  5. 5

    しんなりしてきたら★を加えてひと煮立ちさせ、サラダ油を加えてざっと混ぜ合わせる
    水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり

コツ・ポイント

＊厚揚げの固いとこ（茶色いとこ）は大きくても食感を楽しめますよ♩
＊つなぎを入れてないので粘りが出るまでよく混ぜ合わせてください
＊❸の最後の工程は蓋をしたまま1分置いてください

このレシピの生い立ち

おいしい厚揚げを使ってハンバーグを作りました。野菜を刻んでタネに入れず（刻むの面倒）あんかけの方に入れました。
レシピID : 7118572 公開日 : 22/02/18 更新日 : 22/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年9月15日
初れぽ
写真
YUH♡ママ
お豆腐よりもしっかりしているので扱いやすく、食べ応えも満点！！厚揚げの新しいたべ方でした(o^^o)
#厚揚げメイン
つくれぽを書く

( )
sacchiん
節約＊厚揚げハンバーグ生姜焼きあんかけ
by sacchiん