たっぷり野菜のちゃんぽんスープ

にんにくはみじん切り。人参とさつま揚げは短冊切り。キャベツとニラは食べやすい大きさに切り、もやしは洗ってざるに上げます。

深めのフライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火にかけます。香りが立ったら、人参を加えて中火で炒めます。

人参がしんなりしたら、もやしとキャベツを加えて強火で炒め、全体がしんなりしてきたら、ニラとさつま揚げを加えて炒めます。