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*きのことツナの豆乳スープパスタ*

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Description

豆乳を使ってあっさりとしたクリームパスタです。
ツナ缶を使ってますが、ベーコンやウインナーでもよいかも。

材料 （3人分）

にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
えのき
150g(1袋)
しめじ
150g(1袋)
シーチキン
2缶(1缶70gくらい)
水
200cc
コンソメキューブ
2個
豆乳
400cc
とろけるチーズ
50gくらい
塩
適量
ブラックペッパー
適量
粉チーズ
お好みで
パスタ
3束(人数分)

作り方

  1. 1

    にんにくは荒みじん切りに
    玉ねぎはみじん切りに
    えのきは1cm巾に刻み
    しめじは石づきを取り除きほぐす

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくをいれ弱火にかける
    ニンニクが香ってきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める

  3. 3

    えのきとしめじを入れ水を加える
    シーチキンをいれ沸騰したら
    コンソメキューブをいれ
    3~5分煮る

  4. 4

    豆乳をいれ弱火にし煮立たないようにコトコト火にかけておく
    パスタを茹でる
    表示より2分ほど短くかためにゆでる

  5. 5

    豆乳ソースを塩で味付け
    とろけるチーズを加える
    固めに茹でたパスタをソースの中にいれ絡めながら1分ほど火にかける

  6. 6

    お皿に盛り付け
    ブラックペッパーをふり
    お好みで粉チーズをかけて出来上がり

  7. 7

    写真

    ほうれん草をいれたり
    卵をトッピングしても♡

コツ・ポイント

豆乳を入れたら 沸かないように気をつけて。モロモロになってしまいます。パスタの茹で上がりとソースの出来上がりのタイミングを上手くあわせて作るといいですね

このレシピの生い立ち

スープをパスタにアレンジしました。
レシピID : 7125114 公開日 : 22/03/17 更新日 : 22/03/17

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*きのことツナの豆乳スープパスタ*
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