ごぼうとレンコンの揚げ焼き味噌炒め
ぼぼち
作り方
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4
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豚バラ肉も食べやすい大きさに切っておく
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5
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○を合わせておく
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6
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①と②のごぼうとれんこんを大きめのポリ袋に入れ、片栗粉適量を入れフリフリし、まんべんなく粉をつける
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7
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深めのフライパンに多目の油を熱し、⑥のごぼうとれんこんをカリカリに揚げ焼きし、カリッとなったら一旦取り出す
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8
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⑦のフライパンの油を拭き取り、豚バラ肉を炒める。
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9
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豚バラ肉の色が変わってきたら③で加熱した人参を入れて炒め合わせる
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10
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⑦で取り出したごぼうとれんこんもフライパンに入れて炒め合わせる
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フライパンに○の調味料を回しかけ、全体に絡ませる
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仕上げに彩りのいんげん(さっと茹でたもの)も加え、炒め合わせたら出来上がり
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お好みで白ごまをふっても◎
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コツ・ポイント
ごぼうとレンコンはカリッとするまでじっくり揚げ焼きして下さい
このレシピの生い立ち
根菜と味噌炒めが大好きな家族に作ったら大好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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