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新食感！菊芋入りの甘酒豚汁

新食感！菊芋入りの甘酒豚汁の画像

Description

新感覚の甘味のある豚汁！味噌と味がマッチして意外と美味い！珍しい菊芋を使った料理で山でも使えそうな感じです

材料 （2人分）

菊芋
1個
人参
1/2
こんにゃく
1/4
豚バラ肉
3枚
長ネギ
1/4
玉ねぎ
1/4
水
500cc
味噌
大さじ2.5
甘酒
1袋
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    食べやすい大きさにカット
    できたは全て細切りの方が食べやすいかも！
    豚バラは3センチの太さにカット

  2. 2

    写真

    コンニャクは一度軽く1分茹でる

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油をしいて中火で豚肉を白くなるまで炒める

  4. 4

    写真

    そしたら野菜全て入れてしんなりするまで炒める

  5. 5

    写真

    茹でたらコンニャクを入れてかるく炒める

  6. 6

    写真

    水を入れて強火で沸騰させる

  7. 7

    写真

    沸騰したらまた中火から弱火の火力にして5分ほど茹でる

  8. 8

    写真

    最後に味噌と甘酒を入れて溶かす

  9. 9

    写真

    味見をして甘いと感じたら味噌をたしていくようにしてお好みの味にしてみよう！

コツ・ポイント

作り方は普通に豚汁作る時と同じです！菊芋は皮付きのまま使えます！

このレシピの生い立ち

元々山と食欲と私の漫画に出てきた肉じゃが甘酒うどんからきたレシピです！
肉じゃがもなかなか美味かったですが
豚汁も合いそうだと思い作ってみました！

菊芋はごぼうに味も食感も似ていたので
代用としては使えそうです！
レシピID : 7145476 公開日 : 22/03/14 更新日 : 22/03/14

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新食感！菊芋入りの甘酒豚汁
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