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★の材料を良く混ぜ合わせ、タレを作っておく。
玉ねぎをみじん切りにする。
鶏むね肉を半分に切り、一口大の削ぎ切りにする。
ボウルに切った鶏むね肉と片栗粉を入れて、揉み込む。
中火にかけたフライパンに、サラダ油（適量/分量外）を広げ、片栗粉を揉みこんだ鶏むね肉を広げる。
蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
片面に焼き色がついたらひっくり返す。
さらに蓋をして、鶏むね肉に火が通ったら、タレ・玉ねぎを入れて煮絡める。
飯のだし®→https://www.iinodashi.jp/item/item.php?id=2
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