やわらかく煮えた筑前煮
作り方
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1
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大豆はさっと洗ってたっぷりの熱湯につけて3時間ぐらいおいてもどす。表面のしわがなくなるぐらいまで。
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3
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鍋にゴマ油を引き、鶏肉をいためる。焼き色がついてきたら、ほかの材料と、もどした大豆も入れてさらにいためる。
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5
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やわらかく煮えてきたらしょうゆとみりんを加え、煮汁が少なくなるまで煮てできあがり。
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6
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仕上げにごま油を少したらしてもおいしいです。きぬさや・・・冷蔵庫にあったのに、添えるのを忘れちゃった!
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コツ・ポイント
豆があったのでいれてみました。この食器は私の手作り!
このレシピの生い立ち
基本の和食を身につけたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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