【学生】鶏ささみとキャベツのサラダ

キャベツの葉の部分は、1㎝程度の角切りにし、芯の部分は薄切りにしてから、1㎝角に切る。（短冊切りでもOK）

ボウルに１のキャベツと▼塩を入れて、軽く混ぜ合わせておく。

鶏ささみは耐熱容器に並べ、フォークで数か所穴をあけ、★の塩、こしょう、酒をふる。

電子レンジから取り出し（やけどに注意！）火の通りを確認する。必要であれば裏返して再度様子を見ながら加熱する。

鶏ささみは、ラップをしたまま粗熱がとれるまで放置し、余熱で完全に火を通す。

鶏ささみの粗熱がとれたら、手で細かくほぐす。このとき、筋を取り除いておく。