手羽元♪とろとろキャベツの味噌煮込み

Name: 手羽元♪とろとろキャベツの味噌煮込み
Cook time: 40 min
Yield: 手羽元１０～１２本分
Ingredients: 手羽元 １０～１２本; キャベツ ３００ｇ程; 長ネギ １本; しょうが ２～３センチ角; 水 １０００ｃｃ; 酒 １００ｃｃ; 和風だしの素 大さじ半分; 鶏がらスープの素 大さじ半分; 塩 小さじ１杯半弱; 味噌 おたま半分程（お好みで調整）; お好みで小口ねぎ; お好みで炒りゴマ; お好みで七味か一味

あったか～い和む味♪　手羽元と、とろとろに煮えたキャベツを一緒に食べたらたまらな～い♡　あっさりながらもいい味出てます♫

れっさーぱんだ

材料（手羽元１０～１２本分）

手羽元

１０～１２本

キャベツ

３００ｇ程

長ネギ

１本

しょうが

２～３センチ角

水

１０００ｃｃ

酒

１００ｃｃ

和風だしの素

大さじ半分

鶏がらスープの素

大さじ半分

塩

小さじ１杯半弱

味噌

おたま半分程（お好みで調整）

■ お好みで小口ねぎ

■ お好みで炒りゴマ

■ お好みで七味か一味

1: きゃべつは大きめのざく切りにする。しょうがは千切り又はスライス、お好みで。

2: 鍋にキャベツ半分、その上に手羽元、その上に残りのキャベツ、長ネギを入れ、味噌以外の材料を全て入れて火にかける。

3: 沸騰したらアクを取り除き、弱火にして軽く蓋をした状態で２０分程煮る。

4: ２０分程たったら、蓋を外し、アクが出てたら取り除く。味見をしながら味噌を加えていく。更に１０分、弱火で煮る。出来上がり！

5: お好みで小口ねぎや炒りゴマ、七味などかけてどうぞ♪
あったか和んで美味しい♫　とろとろキャベツとお肉が合います＾＾

6: ※キャベツと長ネギはとろとろに煮えます。もし食感がほしければ行程３で１０分経過した頃に加えたり、半分を後入れなどしても♫

コツ・ポイント

煮るだけ簡単です＾＾　行程６にも書いてますが、キャベツと長ネギはとろとろに煮えます。気分によって食感残したい時ってありませんか？そんな時は半量を時間差で後入れしたりしてもいいと思います♪

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたキャベツと手羽元の味噌煮込みを再現しました♪

レシピID : 719132 公開日 : 09/01/23 更新日 : 09/01/23

このレシピの作者

れっさーぱんだ

★レシピ本「クックパッドれっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」出版★

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自分なりの発見、簡単低コスト、サラダ油配合お菓子やパンなど作るのが好き♪
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