手羽元♪とろとろキャベツの味噌煮込み

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   きゃべつは大きめのざく切りにする。しょうがは千切り又はスライス、お好みで。

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   鍋にキャベツ半分、その上に手羽元、その上に残りのキャベツ、長ネギを入れ、味噌以外の材料を全て入れて火にかける。

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   沸騰したらアクを取り除き、弱火にして軽く蓋をした状態で２０分程煮る。

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   ２０分程たったら、蓋を外し、アクが出てたら取り除く。味見をしながら味噌を加えていく。更に１０分、弱火で煮る。出来上がり！

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   お好みで小口ねぎや炒りゴマ、七味などかけてどうぞ♪
   あったか和んで美味しい♫　とろとろキャベツとお肉が合います＾＾

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   ※キャベツと長ネギはとろとろに煮えます。もし食感がほしければ行程３で１０分経過した頃に加えたり、半分を後入れなどしても♫

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   レシピ本に記載してもらいました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち