根菜茄子肉無し甘酢焼きそば味温野菜サラダ
Description
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！本格焼きそば味が甘酢でさっぱり！薄味のメインの副菜にぴったり！ご飯によく合う
beroneete
作り方
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1
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ズッキーニは1cmくらいの短冊切りか棒状に切ります（今回半分くらい大根にしています）
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2
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人参はズッキーニより少し細めに切ります
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4
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さつま芋はズッキーニくらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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5
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ブロッコリーはすすいで小房にわけてごま油とコンソメをからめておきます（今回21かけくらいです）
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7
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耐熱皿3つにズッキーニさつま芋人参ブロッコリーを3等分にのせます
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8
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7にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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9
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◎と○の水以外を3等分にあわせておきます
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10
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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しめじ椎茸玉ねぎ茄子を3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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8によく混ぜた9と水50ccずつを3等分に加えてよく混ぜます
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14
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13に12を下味の残りごと3等分にのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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19
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好みでごまを散らして完成です。
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20
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肉の代わりに鶏ガラとマヨネーズでコクを出しています。
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21
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酸味が苦手な方は○はなしで焼きそば味にしても。酢を小さじ2にして調整しても。
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しゃきしゃきにしたい野菜は下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。焼きそばにする場合はレシピI D2533724をご覧下さい。作り方20〜22もご覧下さい。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
kataro子さんの中濃&オイスターの焼きそばの味が甘酢にしても美味しかったのでマイレシピお一人様甘酢焼きそば味温野菜サラダと根菜茄子肉無し温野菜サラダの作り方を合わせて作ってみた覚え書きレシピです。
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