貝柱入り絶品！焼売
Description
あのお店の味超え!?プリッとジューシーな、干し貝柱入りの絶品焼売です♡
sachi825
材料
（24個分）
350g
1袋（24枚入り）
30g
◯塩
4g
◯きび糖（砂糖）
3g
◯創味シャンタン（中華ねりだし）
3g
〇胡椒
少々
◎干帆立貝柱
6個
◎貝柱の戻し汁
30g
110g
30g
作り方
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2
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ボウルに豚ひき肉を入れて軽く混ぜ、◯を加えて粘りが出るまでよ〜く捏ね、◎を加えて均等に混ぜ、冷蔵庫で30分程寝かせておく
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3
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2を1個25gずつシューマイの皮で包む
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5
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出来上がり！お好みで、辛子と醤油を添えて下さいね♬
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6
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『ふわふわ☆お豆腐焼売』（レシピID : 3090045 ）
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7
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ぷりっぷり！エビ入り焼売♪（レシピID : 3058594 ）
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コツ・ポイント
豚ひき肉は、適度に脂が混ざってるものを使用するとジューシーに仕上がるのでオススメです！（豚バラ肉の粗みじんを混ぜてもOKです）
同じ大きさに作る事で、均一に蒸す事が出来ます
旨みを逃がさないように、強火で一気に蒸し上げます
同じ大きさに作る事で、均一に蒸す事が出来ます
旨みを逃がさないように、強火で一気に蒸し上げます
このレシピの生い立ち
夕食に！崎陽軒の焼売に入ってる干帆立貝柱をリスペクト♡
sachi825
