鶏の五目ごはん
居酒屋アサティ
作り方
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1
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お米を研いでざるにあげておく
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3
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鍋に具材を煮る時の調味料を入れる。干しシイタケの戻し汁も合わせて水300ｃｃにする。中火にかける。
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4
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刻み昆布と三つ葉以外の材料を入れる。沸騰したら約１０分煮込む。あくが出たら取る。
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5
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具と煮汁に分ける。
分けた煮汁はあら熱をとる。
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6
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炊飯器に１の米と５の煮汁を入れる。水が足りないので、３合のラインを目安に追加する。水は少な目がおすすめ。
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7
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ご飯を炊くときに追加する塩と、刻み昆布を６に加えて、普通に炊飯する
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8
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炊きあがったら、5の具材と三つ葉を追加してよく混ぜる。
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9
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盛り付けて完成。おにぎりにするときは、温かいうちに作る（さめると纏まらないので）
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コツ・ポイント
使う調味料によって甘味等違うので、お好みの味になるように調節してください。
だしパックは使わなくても美味しくできます。油揚げやキノコなどの具材を追加しても美味しいです。
だしパックは使わなくても美味しくできます。油揚げやキノコなどの具材を追加しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家は炊飯器が小さいので具沢山の炊き込みご飯が出来ません。具材を分けることでしっかりと具材に味がしみこみます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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