マスタードきのこソースの牛ステーキ

今回のおすすめ食材は、牛もも肉（ステーキ用）です。

牛肉は室温に戻し、塩、あらびき黒こしょうをふる。

まいたけは石づきを切り落として小房に分ける。マッシュルームは薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

<4>のフライパンを強火に熱し、<2>を焼く。焼き目がついたら裏返し、好みの焼き加減に焼く。

取り出してアルミホイルで包み、10分ほど休ませる。

<6>のフライパンを中火に熱し、まいたけ、マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。

器にそぎ切りにした<6>を盛り、<8>をかけ、にんにくチップ、パセリを散らす。グリーンレタス、ミニトマトを添える。