うちの味♤保存に強い❣お豆なごぼうサラダ

(作られる方へ)
日持ちするからと、いつも大量生産しているので分量設定がとても多めです(^o^;)

半量で作られるのが良いかと思います(◡ ω ◡)

では、始めに、ゴママヨソースに使う玉葱の下準備から❢

玉葱をみじん切りにし、水にさらします。

水気を切ったらポリ袋に入れ、下味用の調味料☆を加えます❢
もんだら口を結び、こんな感じで置いときましょう→

続いては、ごぼうと人参を千切りにします❢

(ご参考までに…)
ごぼうの食感を柔らかくする為に今回は斜めに薄くスライスしてから千切りに❢
酢水でアク抜きしています❢

準備が整ったら、フライパンに入れます→
(まだ火はつけませんよ❢)

そこへ、調味料○を加えます→

お箸で混ぜて→

しんなりした所へ、調味料△を加え→

汁気がなくなるまで炒めます❢
→こんな感じになりました❢

そのまま冷めるまで放置します❢

続いて、冷ましている間に、ソースを作ります❢

下味をつけていた玉葱をギュ〜ッときつく絞り、

次に、お豆さん❢
今回は→を使用❢
皆さんもお好きなお豆さんを用意して下さい❣

ここからはお好みですが、オプションの準備❢
今回はボリュームがほしかったので茹で鶏を使用❢

→こんな感じにほぐしておきました❢

混ざったら完成❣→

保存期間は、冷蔵庫で5日❢

5日保存していても意外や意外❢
玉葱のみじん切りが入っているのに、水分出ないんです❣

ごぼうと人参をよく炒めているので、吸収してくれているんですね❣
ソースがよく絡み、おまけに染み込んで旨々です❣

ごぼうやゴマの風味、玉葱や豆の食感、炒めたからこそ味わえるコクと旨み…

今回も頑張って大量生産した甲斐ありました（笑）

(オプションについて)

今回はボリュームを出すために蒸し鶏を使用しています❣

その他にも…

油揚げ、さつま揚げ、白滝。

ししとう、ピーマン、ほうれん草、小松菜、いんげんなどの緑の野菜やキノコ類。

色んな組み合わせができますが、我がレシピの基本は、
「ごぼう」「人参」「豆」「玉葱」
の4つだけですので気軽にどうぞ❣

2024/3/10
「ごぼうさらだ」の人気検索でトップ10入りしました♬

皆さんのおかげですm(_ _)m

ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).｡.:*♡

わぁ～い、わぁ～いo((*^▽^*))o
私の尊敬しているきっかちゃんからの初レポだぁ〜い♡(˃͈ દ ˂͈ ༶ )

しかも、3日経っても水っぽさナシのお写真!!(⑉⊙ȏ⊙)
忠実に作った証ですな(｡•̀ᴗ-)✧

きっかちゃん、自家製のパンにサンドしての素敵なお写真に加え、嬉しいコメントのレポに、ホント感謝感激です(◡ ω ◡)

(※2022/9/2からは2024/1/22の間、長期入院のためクックに参加できずにいました…m(_ _)m

心機一転、2024/1/22から改めて届いたつくれぽのコメを掲載させていただきますm(_ _)m)

退院後…
●続きまして、
「KBBキッチン☆」さんからも、素敵なつくれぽが届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

普段の食生活で、いざ食物繊維を摂ろうと思っても、なかなか難しいもの❣
そういう時こそ、ごぼうとお豆の組合せは申し分なし♬

Kc、朝お忙しい中、此方お届け＆励ましのコメにホント有難いの一言以上いや、最上級に嬉しいございます(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きまして、なんと
「えりこ82☆」さんからも、素敵なつくれぽが届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

お写真拝見すると、ごぼうも人参も均等にカットされていて、えりＣの几帳面な所がこの一品に表れていますね(*´∀｀*)

えりＣ、ご丁寧に作ってお届けして下さった上、嬉しいコメも添えて頂き、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きまして、なんと、
「♪としクック♪」さんからも、嬉しいつくれぽが届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

何で同じ材料なのに、こんなに差がつくダニか!?(笑)
もしや、背景にある葉っぱが秘訣!?(笑)　

しか〜も、葉っぱの周りにお花さん4つ見っけ♬
お花さんに囲まれとるばい(⁠ ⁠/⁠^⁠ω⁠^⁠)⁠/⁠♪⁠♪

変な所ばっかり見とってイケないワ・タ・シ♡
そんだけ嬉しいダニよ(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)

続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんから、素敵なリピレポが届きました(⁠♡⁠ω⁠♡⁠ ⁠)⁠ ⁠~⁠♪

Kc〜♡⁠(⁠˃͈⁠ ⁠દ⁠ ⁠˂͈⁠ ⁠༶⁠ ⁠)
リピレポ嬉しいダニよ〜(*´∀｀*)

しかもお豆さん沢山で腸活生活good(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
きっとKcのお肌も産まれたての赤ちゃんさ戻れるの近し(≧∇≦)b

続きましては、なんと
「みっちゃん＊68」さんからも、素敵なつくれぽが届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

これまた彩り豊かなダイナミックな一品仕上げ♡⁠(⁠˃͈⁠ ⁠દ⁠ ⁠˂͈⁠ ⁠༶⁠ ⁠)
見ている私のお腹はペコペコに♬

みっＣの一品ですもの(≧∇≦)b
今回も彩りといい、量といい、流石みっＣお手製って感じです(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

ところで…
まずはね、昨日のフキのかき揚げ❣
食べたら止まらないのね(≧∇≦)b

もともとフキが好きなの(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
母は視覚障害があって、お料理は全て祖母から受け継いで育ってきてるから、

山菜系は大〜好き♡
フキのかき揚げ食べていて、つい、おばぁーちゃんの事思い出しちゃった(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)♡

みっＣRpにフキの料理沢山あるし(๑•̀ㅂ•́)و✧
だから、フキのレシピは全〜部フォルダーIN♡

山菜系はみっＣに頼る❣(≧∇≦)b

そして、昨日お野菜買いにお買物行ったから、保存方法でみっＣの所さ行くよ♬

ただ、22時に起きてから、今もまだコメ入れ中…(笑)
ほらっ、私ってお届け頂いた方、全員にこーやってコメ入れてるでしょ♬

今は、みっＣからのお届けきたから、此処先にコメ入れに来たの(笑)
起きてる人優先ネ(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

今日は全てコメ入れ終わるのが多分2時ぐらい（；^ω^）
その後、寝起き飯作りしながら、自分のパンかじって、

昨日買ったお野菜の保存→みっＣにレポ♬
その後、寝起き飯のおかず作るけど、どれにしようかまだ迷い中(；´∀｀)

そりゃ〜迷っちゃう(笑)
けど、確実、大好きなみっＣの所さ行くよ♬
もしかしたら、みっＣオネンネしている時間に

なるかもしれないけど…_(_^_)_
その時は、みっＣが起きてから私のお届け見てクリ٩(♡ε♡ )۶

では、他のコメも入れて、早く飯作りスタートできる様に頑張ります(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧