肉無ほんのりシーフード麻婆味春雨炒め煮
Description
肉無しでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ！ほんのりシーフードでトマトの酸味で爽やか麻婆味がご飯に良く合う
beroneete
作り方
-
-
1
-
◎のミニトマトを耐熱皿3つに８等分くらいに切って3等分くらいに切って3等分におきふんわりラップをします
-
-
-
2
-
1をレンジ600wで2分加熱して軽く潰すように混ぜます
-
-
-
3
-
2に残りの◎の水以外を加えてよくまぜます
-
-
-
5
-
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
-
-
-
6
-
大根は5mmくらいの短冊切りか棒状に切ります
-
-
-
7
-
さつま芋も大根くらいに切りしばらく水に浸しておきます
-
-
-
8
-
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
-
-
-
9
-
ズッキーニは乱切りにしてごま油を少し絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
-
-
-
10
-
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
-
-
-
11
-
さつま芋人参ズッキーニ大根しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
-
-
-
12
-
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
-
-
13
-
春雨は3等分にわけておきます
-
-
-
14
-
12にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
15
-
14に3と水50ccずつを加えてよくまぜます
-
-
-
16
-
15に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
-
-
-
17
-
16にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
-
-
18
-
17軽く混ぜます
-
-
-
19
-
18に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
-
-
-
20
-
19をラップ無しでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
21
-
軽く混ぜます
-
-
-
22
-
好みでごまを散らして完成です
-
-
-
23
-
オイスターソースとコンソメと鰹節でシーフード感を出しています。ミニトマトの潰し具合は好みで調整して下さい。
-
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。フライパンで豚こま麻婆茄子にする場合はレシピIＤ2271808をご覧下さい。
このレシピの生い立ち
まんまるまうちゃんさんのトマトde麻婆なすの味が気になりマイレシピ肉無し春雨炒め煮の作り方で肉の代わりに鰹節とオイスターソースとマヨネーズでほんのりシーフードで作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
