タコとブロッコリー、じゃがいものサラダ
Description
セブンイレブンのおいしいサラダをいっぱい食べたくてウチで作ってみました｡
ドレッシングを混ぜ、時間が経った方がおいしい。
ドレッシングを混ぜ、時間が経った方がおいしい。
ポチくる
材料
（3〜4人分）
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具材
1個(250g)
3個(250g)
50g
160g
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副菜
2枚
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ローズマリードレッシング
オリーブオイル
大2(26g)
塩
小2/3(3g)
※酢
大2(30g)
※お好みで酢の半分をオレンジジュースに変える
大1(15g)
かつおだしの素
小1/2(2g)
黒胡椒
少々
砂糖
小1(3g)
1/4個(50g)
ローズマリー(みじん切り)
少々
■
バジルドレッシング 市販
バジルドレッシング(今回はノンオイル)
50cc
オリーブオイル
大1/2(7g)
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おまけ：ドレッシング代わりに
タコと野菜のマリネを使った場合
150g
30g(温かいジャガイモに混ぜ込む)
+ オリーブオイル
大2(26g)
＋塩
小1/3(1.7g)
+ かつおだしの素
小1/2(2g)
+ ローズマリー(みじん切り)
少々
＋黒胡椒
少々
作り方
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1
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具材
ブロッコリー
ジャガイモ
枝豆
タコ
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2
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市販のバジルドレッシング
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3
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ローズマリードレッシング作り方
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4
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オリーブオイル大2
塩小2/3(3g)
※酢大2→
かつおだしの素小1/2(2g)
黒胡椒少々
砂糖小1(3g)
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5
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お好みで
※酢大2のうち大1だけをオレンジジュース大1に替えて。
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6
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玉ねぎ1/4個(50g)をスライスして加える。
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ローズマリー少々をみじん切りを少々加える。
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9
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10
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ブロッコリーを小房に切る。
茎まで長く切る。
茎の固い皮は、根本を切ってから、スライサーで削ぐと無駄なく切れる。
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11
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あるいは、茎は(皮は剥かずに)薄く輪切りにして、フライパンの下に敷く。
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片手鍋に入れ、水100ccを入れる。
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枝豆も一緒に入れて蒸してもいい。
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蓋をして強火にかけ、4分加熱する。柔らか目の仕上がり)
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蒸し上がり
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ざるに空ける。
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18
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19
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(枝豆を一緒に茹でた場合)
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20
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じゃがいも3個(250g)
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21
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じゃがいもは皮のまま4つ割りまたは8つ割りにして水にさらす。
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片手鍋に入れ、水1cup(200cc)を入れる。
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23
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皮の面を下にする。
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ざるに空けて湯気を飛ばす。
余計な水分が飛び、皮も手で剥きやすくなる。
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27
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手で皮を剥く。
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29
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冷凍枝豆50gを片手鍋に入れる。
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30
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片手鍋に入れ、水50ccを入れる。
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31
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中火で3分加熱する。
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33
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ざるに空ける。
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34
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皮を剥く。
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蒸しタコ160g
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1口大に切る。
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ローズマリードレッシング
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40
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ドレッシングをかける。(全量)
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または、バジルドレッシング
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ドレッシングをかける。(50cc位)
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お好みでオリーブオイル大1/2(7g)をかける。
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混ぜる。
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冷蔵庫に入れて、味を馴染ませる。
時間が経って染み込んだ方が美味しい。
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出来上がり。
タコなしでも美味しい。
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レタス2枚を5cm幅に切り、氷水に放って、シャキッとさせる。
ザルに上げて水を切る。
冷蔵庫に入れておく。
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50
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51
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レタスを添えて。
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タコと野菜のマリネ150g
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補充
(2023.4追記)
タマネギのスライス(30g)水にはさらさない。
温かいジャガイモに混ぜ込んでおく。
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調味料を足す
(2023.4追記)
オリーブオイル大2
塩小1/3
かつおだし小1/2
黒胡椒少々
ローズマリー少々
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調味液に具材を混ぜ込む。
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時間が経った方が味が染みておいしい。翌日もおいしかった。
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コツ・ポイント
ドレッシングは、かけてしばらく置いた方が味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
下の娘が買ってきたカップのサラダを味見させてくれたので、お礼にその美味しいサラダをいっぱいにして返そうかなっと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ポチくる
