茄子☆赤だし味噌の冷や汁ぶっかけご飯
作り方
コツ・ポイント
お味噌は絶対に赤だしがオススメ♪
赤だし味噌汁は出来るだけ冷蔵庫で冷た~く。
私は一晩置きました。
冷やご飯は固まっていたら、胡麻油をほんのちょっと入れてほぐしても良いですね。
赤だし味噌汁は出来るだけ冷蔵庫で冷た~く。
私は一晩置きました。
冷やご飯は固まっていたら、胡麻油をほんのちょっと入れてほぐしても良いですね。
このレシピの生い立ち
前日のお茄子の赤だし味噌汁が残り、冷蔵庫に保存。
翌日、冷えた味噌汁の茄子は味が染々でとろとろになってました。(美味しそう♪)
お出掛けの為に時間がなく、冷やご飯に味噌汁かけて薬味も添えて食べたらやっぱり美味しかったので(^.^)
翌日、冷えた味噌汁の茄子は味が染々でとろとろになってました。(美味しそう♪)
お出掛けの為に時間がなく、冷やご飯に味噌汁かけて薬味も添えて食べたらやっぱり美味しかったので(^.^)