【低脂質】冷やし茶碗蒸しの画像

Description

笑顔会HP「食で応援!運動能力アップごはん」で紹介! 試合などがないオフ期におすすめの 低カロリー・低脂質メニューです

材料 (3人分)

1個
1本(90g)
1.5枚
1本(6g)
少々
しょうゆ
小さじ1.5
だし
300g

作り方

  1. 1

    写真

    ①ささ身は一口大に、かまぼこは半月切りに、干し椎茸は戻して細切りに、三つ葉は適当な長さに切る。

  2. 2

    写真

    ②卵を溶き、塩・しょうゆ・だしを合わせる

  3. 3

    写真

    耐熱容器に ささみとかまぼこ、椎茸を入れ、②を注ぐ。

  4. 4

    ④上に三つ葉をのせる。

  5. 5

    強火で2分、弱火で10分ほど蒸し、火を止めて余熱で10分ほど蒸す。

  6. 6

    粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす。

  7. 7

    【栄養価】エネルギー 97kcal/たんぱく質 12.5g/脂質 3.9g/食塩 1.4g

  8. 8

    カルシウム 35mg/ビタミンB2 0.19mg

コツ・ポイント

・低脂質のささ身を使い、油不使用で作れる オフ期におすすめの料理です。
・夏は冷やして、冬は温かいままが食べやすいですよ。

このレシピの生い立ち

運動に取り組むお子さんのための食事&栄養について紹介している連載「食で応援!運動能力アップごはん」第13回(https://www.egaoe.jp/2022/08/09/sports-14/)でご紹介。オフシーズンにおすすめのメニューです
レシピID : 7277776 公開日 : 22/08/09 更新日 : 22/08/09

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