お芋がほっこり♪のびるチーズタッカルビ丼

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Description

のびるチーズがたまりません。甘辛のコチュジャンとほっこりさつまいも♪韓国風グルメです。ビールとごはんがススムお味です。

材料 (2人分)

1/2本(150g)
1/8個
1/4個
A コチュジャン
大さじ2
A しょうゆ・酒・砂糖
各大さじ1
Aすりおろしにんにく・すりおろし生姜
各小さじ1/2
小さじ1/3
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は2cm角に切る。
    キャベツは3cmのざく切り
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に1を入れ、Aを加えよくもみこむ。

  3. 3

    写真

    さつまいもは5mmの半月切り水に5分さらす

  4. 4

    写真

    3の水けをきり、耐熱容器に入れる。
    大さじ2の水をかけてふんわりラップをし600wの電子レンジで3分半加熱する。

  5. 5

    写真

    フライパンにごま油を熱し、2を再度もみこみ、汁ごと炒める。鶏肉に火が通ったら3のさつまいもを加えさっと炒める。

  6. 6

    写真

    丼にごはんを盛り、5を乗せる。

  7. 7

    写真

    Bを耐熱容器に入れて混ぜる。大さじ1の水を入れ軽く混ぜ、600wの電子レンジで40秒加熱し、混ぜて6に乗せる。

コツ・ポイント

チーズが硬くならないうちに召し上がってくださいね。
(10分くらいは柔らかさを保ちます。)

このレシピの生い立ち

大好きなタッカルビを手軽に。
レシピID : 7325005 公開日 : 22/10/02 更新日 : 22/10/02

このレシピの作者

二階堂麻奈美
電子書籍「どんぶり」「東京下町 居酒屋めし」レシピラボより出版
千葉八千代市で料理教室を主宰 忙しい方向けの時短料理を提案しています。    
調理師 ロジカル調理協会認定講師 野菜ソムリエ 柳原料理教室師範科 元大手料理教室講師 飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)      
https://www.instagram.com/manna0131

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックEQH8PN☆
子どもにも大人にも大好評でした。のびるチーズの作り方は、他のメニューでも使えそうでありがたいです。コチュジャンが足りなくても美味

お作り頂き感謝です。嬉しいお言葉に感涙です〜

見事にチーズが伸びていらっしゃる!!美しい…