たっぷり白菜の豆乳ピェンロー鍋

ボウルに【A】を入れ、2時間以上置く。椎茸は取り出し、石づきを除いて1cm幅に切る。

白菜は芯の部分を1cm幅の細切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。春雨は熱湯に数分浸して戻す。

豚肉は5cm幅に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。

白菜が柔らかく煮えたら、鶏肉、半量のごま油を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮る。

豚肉を広げて並べ、白菜の葉を加え、蓋をして10分ほど煮る。

白菜の葉がしんなりしたら、豆乳、春雨を加えて軽く温め、残りのごま油を回しかける。