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①ベーコンは短冊切り、ささかまぼこ、しいたけはスライス、人参は千切りにする。
②冬瓜は皮をむき、いちょう切りにする。小松菜は1.5㎝幅に切る。
③鍋に水、中華だしを入れて火にかけ、沸騰したらベーコン、人参、冬瓜、しいたけ、ささかまぼこを入れて煮る。
④具材が煮えたら、塩、こしょう、しょうゆを入れ、味を調える。
⑤小松菜を加えて火が通ったら、ごま油を入れる。
⑥水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつけて完成。