ジャワカレー中辛使用♪私のカレー
こみく
作り方
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鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れて香りが出るくらい炒めます。
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3
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2に、にんにくと生姜を入れて更に炒め香りを出します。次に玉ねぎを入れてしんなりするまでよく炒めます。
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4
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スパイス(ターメリック、カルダモン、ガラムマサラ)を入れてひと混ぜしたら、人参、じゃがいも、豚肉を入れ炒めます。
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4に水を入れます。あればローリエを入れます。
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沸騰してから15分煮込み、ローリエを取り出します。
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7
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いったん火を止めてカレールーを割り入れて溶かします。
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8
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次にツナ缶、バナナ、コーヒー粉末、チョコレートを入れ、再びかき混ぜながら煮込みます。
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大匙3の水でレンチンした粉ゼラチンを8に入れよく混ぜます(艶出し効果)
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最後に味をみて、牛乳を入れて混ぜます。ご飯を盛り付け、カレーをかけて、福神漬けやゆで卵などお好きなトッピングで。
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2022 11 2 「ジャワカレー」人気検索トップ１０入りありがとうございます。
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2024 2 25「ジャワカレー中辛」人気検索１位ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ジャワカレー中辛だけでも美味しいですが、スパイスあればさらに美味しい♪後から入れるとシャバシャバになってしまうとか、何かで見たので、炒める時に入れるようにしています。バナナ＋チョコレート＋コーヒーで、フルーティーで深みがある味になりますよ♪
このレシピの生い立ち
トマトを入れてみたり、サバ缶を入れてみたり、色々なカレーを作ってきましたが、このカレーに落ちつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こみく
