ジャワカレー中辛使用♪私のカレー
作り方
-
-
2
-
鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れて香りが出るくらい炒めます。
-
-
-
3
-
2に、にんにくと生姜を入れて更に炒め香りを出します。次に玉ねぎを入れてしんなりするまでよく炒めます。
-
-
-
4
-
スパイス(ターメリック、カルダモン、ガラムマサラ)を入れてひと混ぜしたら、人参、じゃがいも、豚肉を入れ炒めます。
-
-
-
5
-
4に水を入れます。あればローリエを入れます。
-
-
-
6
-
沸騰してから15分煮込み、ローリエを取り出します。
-
-
-
7
-
いったん火を止めてカレールーを割り入れて溶かします。
-
-
-
8
-
次にツナ缶、バナナ、コーヒー粉末、チョコレートを入れ、再びかき混ぜながら煮込みます。
-
-
-
9
-
大匙3の水でレンチンした粉ゼラチンを8に入れよく混ぜます(艶出し効果)
-
-
-
10
-
最後に味をみて、牛乳を入れて混ぜます。ご飯を盛り付け、カレーをかけて、福神漬けやゆで卵などお好きなトッピングで。
-
-
-
11
-
♡♡♡
-
-
-
12
-
2022 11 2 「ジャワカレー」人気検索トップ10入りありがとうございます。
-
-
-
13
-
2024 2 25「ジャワカレー中辛」人気検索1位ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
ジャワカレー中辛だけでも美味しいですが、スパイスあればさらに美味しい♪後から入れるとシャバシャバになってしまうとか、何かで見たので、炒める時に入れるようにしています。バナナ+チョコレート+コーヒーで、フルーティーで深みがある味になりますよ♪
このレシピの生い立ち
トマトを入れてみたり、サバ缶を入れてみたり、色々なカレーを作ってきましたが、このカレーに落ちつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)