レンジ肉無豆腐ほんのり洋風きな粉野菜炒め
Description
レンジでも炒めた様な食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し卵の代わりにマヨときな粉とコンソメでコク旨洋風味がご飯によく合う！
beroneete
作り方
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2
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1は食べやすく切って再度ラップなしでレンジ800wで1分加熱します
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4
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3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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5
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4に◎を3等分に加えてよく混ぜます
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6
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます
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7
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人参は薄めの短冊切りにします
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8
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ブロッコリーは小房に分けてごま油を絡めておきます（今回半分くらい茄子
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10
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しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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玉ねぎ人参ブロッコリーピーマンしめじと椎茸は3等分にわけておます（しめじは半分くらいに切ります）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで２分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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15
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14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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16
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15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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17
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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フライパンでキクラゲと長ネギの卵炒めにする場合はレシピIＤ4413016をご覧下さい
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豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
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きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
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中濃ソースをオイスターソースにしコンソメを鶏ガラにしきな粉を鰹節に変えるとほんのりシーフード風味の中華風にもなりお勧め。
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卵の代わりにマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています。
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。作り方19〜24もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
匡Masaさんの中華卵炒めの味が気になりマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方で卵と肉の代わりにマヨネーズときな粉と中濃ソースとコンソメで洋風に作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
