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炊飯器で簡単☆筑前煮

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Description

お正月や、お祝い、お弁当、普段のおかずに☆炊飯器で簡単調理。一人あたり118キロカロリー。食塩相当量1.6ｇ。ｂｙ沖縄市

材料 （６人分）

鶏もも肉
１枚（250ｇ）
人参
１/２本（100ｇ）
ごぼう
１/２本（50ｇ）
レンコン
１節（100ｇ）
たけのこ(水煮)
１００ｇ
干し椎茸(水で戻しておく)
６枚
板こんにゃく
１/２枚（125ｇ）
絹さや
８枚
●だし汁
２カップ(４００ｍL)※椎茸の戻し汁も使用
●しょう油
大さじ３
●料理酒
大さじ２
●みりん
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切ります。

  2. 2

    写真

    ごぼう、レンコンは乱切りにし（分量外の）酢水につけておきます。(今回レンコンはお祝い用に飾り切りにしています♪)

  3. 3

    写真

    たけのこ、人参も乱切りにします。（今回、人参はクッキー型でお花に型抜きしました☆）

  4. 4

    写真

    水で戻した干し椎茸は、軸を切り落とし4等分にします。

  5. 5

    写真

    こんにゃくは熱湯に通してあく抜きをし、スプーンで一口大に切ります。

  6. 6

    写真

    絹さやは筋を除いて、さっと塩ゆでにします。

  7. 7

    写真

    炊飯釜に⑥の絹さや以外の材料を入れ、通常モードでスイッチオン！

  8. 8

    写真

    炊飯が終わったら器に盛り付け、絹さやを飾れば♪出来上がりです(^_-)-☆

コツ・ポイント

・筑前煮は具材が多くて、切るのが大変ですが、切った後は炊飯器にお任せ！(今回はお祝い用に、レンコンや、人参は飾り切りにしています☆)
☆炊飯器によって、禁止事項、注意事項が異なるため、ご家庭で使用されている製品の取扱説明書を確認して下さい。

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

・保存する際は、保存容器に煮汁ごと入れて冷蔵庫で３～４日程度です。
レシピID : 7368556 公開日 : 22/12/21 更新日 : 23/02/22

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
沖縄市役所市民健康課
市民健康課からのお知らせです。
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管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月24日
初れぽ
写真
ほっぺ♡クック
炊飯器で簡単でした。味も美味しかったです。水です戻した車麩も入れました。
#炊飯器任せ #炊飯器で簡単 #お正月料理 #筑前煮簡単
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沖縄市役所市民健康課
炊飯器で簡単☆筑前煮
by 沖縄市役所市民健康課