チーズのうまみ☆鮭の韓国風チーズ焼き

鮭は軽く塩を振って10分ほど置く。
水分が出てくるので焼く前にペーパーで水分をしっかり取る。

キャベツはざく切り、たまねぎは横に幅1㎝くらいに切る。
人参は拍子木切り、しめじは小房に分ける。

さつまいもは1㎝くらいの輪切りにし、水にさらしておく。

裏面も同じように焼いていくが、ここに軽く水気を切ったさつまいもも投入。焼き色がほんのりとつくまで焼く。

さつまいもを裏返すタイミングで他の野菜も投入。鮭は野菜の上にのせる。
蓋をし、野菜に軽く火が通るまで蒸し焼きにする。

（さつまいもは竹串などを刺してみて火が通ったのを確認）
ここで汁気が多く出ていなければ若干火を弱めて焦げ付きに注意。

チーズをかけて蓋をし、チーズが溶けたらできあがり。
お好みで最後にごま油少々まわしかけても美味しいです。

フライパンのまま食卓に出して熱々を取り分けて召し上がれ～

◎の調味料を混ぜる時は味見をしながらお好みの辛さに調節してください。コチュジャン大さじ1だと割とマイルドかな。