肉無チクワきな粉ピリ辛クリーミー野菜炒め
Description
レンジでも炒めた様な食感しっかり！チクワで量増し。きな粉風味のさっぱりピリ辛クリーミーゴマだれ味がご飯によく合う！
beroneete
作り方
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2
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1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4
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牛蒡は薄めの短冊切りか斜め切りにして少し水に浸しておきます（今回半分くらいスナップエンドウといんげんにしています）
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5
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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7
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茄子は乱切りにして水に浸しておきます。
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しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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9
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3に△と▲を3等分に合わせておきます（▲はあればラー油の方がお勧めです）
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10
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牛蒡もやし玉ねぎしめじと椎茸茄子を3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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11
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10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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12
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9に11を3等分に下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで2分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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14
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13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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16
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すりごまを3等分にくわえてます
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16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージやツナ缶にしても。
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豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
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肉と練りごまの代わりにきな粉とコンソメとマヨネーズと中濃ソースで風味とコクを出しています
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練りごまの代わりにきな粉とすりごまにしています。量は好みで調整して下さい。たっぷりの方が滑らかになりお勧めです。
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辛味の量や種類は好みで調整して下さい。
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。つけだれにする場合はレシピはIＤ1168792のピリ辛クリーミー豆乳ごまだれ（でもさっぱり）をご覧下さい。作り方20〜24もご覧下さい
このレシピの生い立ち
8823めぐみさんのつけダレ３種の味が気になりマイレシピレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方でピリ辛クリーミーごまだれ（でもさっぱり）を参考に練りごまと肉の代わりにコンソメとマヨネーズと中濃ソースときな粉で簡単に作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
