温まる! 我が家のポトフ
はやくもひろこ
作り方
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1
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新鮮なセロリを買いましたので、ポトフにします
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2
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野菜を小さめに切ります
キャベツ等は極力繊維に沿って切ります
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3
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2～3cm位に切りました
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4
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生姜とにんにくもすりおろします
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5
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煮込む鍋に油をひいて、生姜とにんにくを炒めます
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6
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にんにくの匂いが立った頃、玉ねぎを炒めます
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7
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ソーセージとベーコンも1.5～2㎝に切ります
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8
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玉ねぎがしんなりした頃、ソーセージとベーコンを入れ炒めます
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9
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煮えにくい野菜から順に入れます
じゃがいも、にんじん
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10
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セロリの茎、キャベツ、しめじを入れます
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11
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野菜類が被る位の水、ローリエ、ブーケガルニ、コンソメ（チキンブイヨン）を入れて沸騰させます
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12
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沸騰したら、塩と胡椒を入れます
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14
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程良く煮えた頃に、セロリの葉とミックスビーンズを入れます
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15
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ひと煮立ちして、味加減を調節します
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16
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完成
お好みで乾燥パセリなど振り掛けてお召し上がりください
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かぼちゃのポタージュ
ID7642341
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我が家の温かいスープ
ミネストローネ
ID7237027
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19
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濃厚クラムチャウダー
ID7459608
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20
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米粉のホワイトソースを使ったシチュー
ID7356874
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はやくもひろこ
