ごま油香る！簡単旨い塩肉じゃが♪
Description
大人も子供もハマる味♪
普通のお鍋で作る版と圧力鍋版、両方載せました
お薦めは圧力鍋版です
3倍美味しいかも(o´艸`)
普通のお鍋で作る版と圧力鍋版、両方載せました
お薦めは圧力鍋版です
3倍美味しいかも(o´艸`)
かえで２％
材料
（2人分）
小2個（約150g）
中1/2本（約80g）
中1/2個(約120g)
60g
ごま油
大さじ1/2
■
A
約250cc(野菜が水にかぶる位)
料理酒
大さじ1
和風顆粒だし
小さじ2
粗塩（普通のお塩でも）
小さじ1/4
■
トッピング用
小ネギ、白ゴマ、黒胡椒
少々
作り方
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1
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《普通のお鍋版》
ジャガイモ→小さめの一口サイズ
人参→1cm
玉葱→5~8mmにスライス
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2
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《圧力鍋版》
野菜全て大きめに切ってOKです
じゃがいも→1/2位でも
人参→2cm
玉葱→2.5cm
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3
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《普通のお鍋版》
野菜を鍋に入れ、大さじ1/2のごま油（分量外）で軽く炒めてからAを加え約15分中火で煮る
※時々混ぜる
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5
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圧力鍋版の続き1）
※圧力鍋はメーカーにより加圧時間が異なるので大まかな時間を記載しました
玉葱溶ける位が良いです！
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6
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圧力鍋版の続き2）
圧が下がったら蓋を開ける
※玉葱はトロトロにとけていますが、それが美味しくしてくれます♪
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7
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《共通》
水が減っていたら、水を少し足しながら煮て、アクを取り除く
竹串で野菜を刺して、火が通っていたら一旦火を止める
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9
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《共通》
ごま油を回し入れ鍋を揺すりながら全体的に混ぜ、味見をしてお好みの量の塩（分量外）を足して味が整ったら火を止める
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10
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※一旦冷まして時間を置くと、より味がしみます
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11
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《共通》
器に盛り、小ネギ、胡麻、黒胡椒をトッピングして完成です！
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12
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jun24⭐︎さん、いつも作ってくださり有難うございます！
jun24⭐︎さんの優しさに支えられています〜♪
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13
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温泉好きなカピバラ様⭐︎
素敵なつくれぽ有難うございます！塩肉じゃがも美味しいですよね〜♪喜んでいただけて幸いです♡
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コツ・ポイント
ジャガイモは男爵だと煮崩れしやすいので、是非メークインを使って下さい
豚肉もしゃぶしゃぶ用にして下さい。火を入れすぎない様にすることで柔らかくジューシーになります
圧力鍋版は、煮る前に炒めなくても美味しく出来るので、炒めないでOKです
豚肉もしゃぶしゃぶ用にして下さい。火を入れすぎない様にすることで柔らかくジューシーになります
圧力鍋版は、煮る前に炒めなくても美味しく出来るので、炒めないでOKです
このレシピの生い立ち
息子が給食で食べて美味しかったから・・とリクエストされて、想像でレシピを作りましたが息子もこの味だ！と言ってくれました♪
私も食べてみると本当に美味しくて、我が家の定番肉じゃがはこちらの塩肉じゃがになりました！
私も食べてみると本当に美味しくて、我が家の定番肉じゃがはこちらの塩肉じゃがになりました！
このレシピの作者
かえで２％
