鶏もも肉と根菜のWa!!ふぅ~シチュー

鶏もも肉と根菜のWa!!ふぅ~シチュー
味噌がミソな和風のシチュー!!

材料 (4人分)

鶏もも肉
250g
塩・胡椒
少々
ねぎ
1本
人参
80g
蓮根
80g
ゴボウ
80g
里芋(冷凍で充分)
120g
バター
20g
薄力粉
大匙2
*水
400cc
*ドミグラスソース(缶のを使いました)
150g
味噌
大匙1

1

葱の青い部分は斜め薄切り水にさらしておく。白い部分は5cm長さに切る。人参は4cm長さの縦4つ割。蓮根は1cmの輪切り

2

ゴボウは4cm長さの乱切りにし、水にさらす。里芋は一口大(小さければ切らなくて良い)。

3

鶏肉は塩胡椒をふる。
ゴボウの水気をきる。

4

鍋にバターを溶かし、青ネギ以外の野菜と肉を中火で炒める。肉の色が変わったら葱だけ取り出す。

5

4の鍋に薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。*印の材料を加える。弱火で15分くらい煮る。

6

葱の白い部分を鍋に戻して5分煮る。味噌を溶いて入れる。
器に盛って、水気を切った青ネギを飾る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習ったのですが、凄く美味しかったので紹介します!!
レシピID : 738789 公開日 : 09/02/18 更新日 : 09/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」