肉無しコク旨ガーリック照焼き味春雨炒め煮
Description
作り方
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1
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◎の水以外を3等分に混ぜておきます
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3
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豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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5
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さつま芋も大根くらいに切りしばらく水に浸しておきます
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6
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牛蒡は薄めの短冊切りしてしばらく水に浸します(今回半分くらい人参にしています)
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7
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茄子は乱切りにしてごま油を少しからめておきます(今回半分くらいブロッコリーとズッキーニにしています)
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8
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しめじは房を取ってばらしておきます(今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています)
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9
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さつま芋牛蒡ブロッコリー大根しめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ってから)
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10
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9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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11
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春雨は3等分に分けておきます
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12
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10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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13
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12に1と水50ccずつを加えてよく混ぜます
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14
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13に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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16
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軽く混ぜます
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17
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16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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19
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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鰹節とマヨネーズとオイスターソースと鶏ガラでほんのりシーフード感を出しています
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。よく混ぜてから使って下さい。
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バターの代わりにマヨネーズで風味とコクを出しています。バターにしても。その場合マヨネーズを少し減らして。
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しっかり洋風が好みの方は鰹節をきな粉にオイスターソースを中濃ソースに鶏ガラをコンソメに変えてみて下さい。
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野菜の種類や量は好みで調整して下さい。食感が似ている野菜がお勧めです。
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