里いもの肉じゃが風

里芋は洗い、皮を剥き一口大に切る。

人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。豚肉は一口大に切る。絹さやは筋を取り除く。

鍋に油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わってきたら人参、玉ねぎを加えて炒める。

Aを加え、落し蓋をして弱〜中火で15分ほど煮る。

落し蓋をとり、全体を混ぜながら中火で軽く煮詰める。
最後に絹さやを加え、さっと煮る。