大人のタッカルビ☆しっとり塩麹鶏むね肉

鶏むね肉の皮を取り、肉の繊維を断ちながら一口大にスライスする。(皮は使いません)

◎を全てジップロックに入れて混ぜ合わせ、①を加えてもみ込み、冷蔵庫内で20分〜一晩漬けおく。(次の日用に作り置き可)

キャベツはザク切り、にんじんはスライスする。皮付きさつまいもを輪切りにして水にさらす。トックは水に浸しておく。

④の上に、②の鶏むね肉だけを取り出して並べ、フタをして5分程度蒸し焼きにする。(漬けダレは袋内に残す)

野菜の水分が出て来たら、トックを入れ、残した漬けダレも加えて、底から混ぜ合わせる。フタをして再び蒸し焼きにする。

さつまいもとトックが柔らかくなったら、出来上がり！