里芋と豚肉の煮っ転がし
Description
大事な事なんで何度でも言いますが、基本（濃口醤油すら甘い）九州の味付けなんで甘いです。味見必須。
ぴえろのふらっく
材料
（4人分）
30個
1本
1枚
200g
■
水（本文参照）
しょうゆ
200cc
砂糖
大さじ4
だしの素
大さじ1
サラダ油
大さじ1
作り方
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1
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里芋は皮を剥いておく。大きいのは一口〜二口サイズに切る。
こんにゃくは1口台にちぎる。
人参は皮を剥いて乱切りにする。
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3
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鍋に油を引いて豚肉を炒める。
豚肉に完全に火が通ったら、にんじんとこんにゃくを投入、油が表面に回る程度に炒める。
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4
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更に里芋を投入して、具材がひたひたになる位水を入れる。
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6
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味付けしたら必ず味見。
九州風の味付けなので、多分甘いです。
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7
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里芋が煮えたら一度火から下ろして冷まして味を染ませる。
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8
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食べる前に火を通して食卓へどうぞ。作ったその日よりも、一晩置いた翌日の方が味が染みてもっと美味しいと思う。
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9
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（この煮汁にご飯投入して混ぜてかっ込むとまた美味いんですよね、お試しください。）
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コツ・ポイント
ごぼうはあったら是非乱切りで入れてみて下さい。もっと美味しくなる。投入タイミングは里芋と同じで。
九州の味付けなんで甘いです。甘いです。味見は必須。
調味料は目安。砂糖とだしの素は入れすぎても気にしないでOK。
九州の味付けなんで甘いです。甘いです。味見は必須。
調味料は目安。砂糖とだしの素は入れすぎても気にしないでOK。
このレシピの生い立ち
我が家の里芋の煮っ転がしの覚書です。
途中経過画像は撮り損ねましたので、撮れたら後日追加します。
途中経過画像は撮り損ねましたので、撮れたら後日追加します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぴえろのふらっく
