豚バラ肉と菜の花と厚揚げの煮込み
作り方
コツ・ポイント
1では、肉の下味用としてハナマルキ製の液体タイプ塩こうじを使いました。2では、4と5でも火が入るので菜の花をサッと湯がけば十分です。3では、加熱しすぎに注意してください。4では、厚揚げが出ている部分に汁をかけながら煮込みます。
このレシピの生い立ち
テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「厚揚げと菜の花の煮込み」を参考にしました。いつもの通り食材と調味料は自分の好みで、段取りはお手軽さ優先でアレンジ済みです。カラシを効かせたこともオリジナル、ぜひお試しください。