簡単食材で最高の一品を!!トルコ版ムサカ

材料を用意する。

材料を切る。
ナス:1.5cmほどの輪切り
玉ねぎ:粗いみじん切り
ピーマン、トマト:5mmほどの輪切り

ナスに塩を振り、10分ほど置く。
水分が出てきたらキッチンペーパーなどで拭き取る。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鷹の爪、クミンシードを焦げないように弱火で炒める。

香りが出てきたら、玉ねぎを入れ弱火で全体が透き通るまで炒める。

挽き肉を入れ、全体に焼き色が付くまで炒める。

煮詰まったら無塩バターを入れ、全体をよく混ぜる。

耐熱皿に④のナスを敷く。

⑨のミートソースをたっぷりかける。