我が家の豚汁

大根、人参を銀杏切り、牛蒡はささがき、蒟蒻、油揚げは長方形に小さめに切る。
大根と人参を沸騰した水の中に投入し、煮る。

牛蒡はささがきにして水に晒しアクを抜く。
里芋は皮を剥き水に晒す
牛蒡を水切りをして鍋に投入
１の具材と一緒に煮る

根菜類がほど良く煮えたら、豚肉、油揚げと蒟蒻を投入。
日本酒、味醂味を入れる
豚肉の薄切りを細切れにし投入。

竹輪を縦に半分に切り、それを1、2㌢くらいの長さで斜めに切る。
里芋を鍋に入れて、程よく煮たら竹輪を投入。合わせ味噌投入

しばらく煮込んだら火を止める。
長ネギを小口切りにして鍋に投入

完成