中華炒めandサーモンのバター焼き!!
くうandホームズ
作り方
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3
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豚肉を細切れに切る。
オリーブオイルをしき豚肉を火が通るまで炒める。
皿に一旦出す。
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4
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白菜、にんじん、ネギ、生姜を炒める。
野菜がしんなりするまで炒める。
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5
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豚肉、えのき、ピーマンを投入。
顆粒中華出汁、日本酒、味醂、水で溶いた片栗粉を投入。
具材と調味料をよく絡ませる。
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6
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ピーマンに火が通ったら完成。
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7
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中華炒めの完成
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8
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日本酒に甘塩銀鮭を漬ける。
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9
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片面ずつ中火でじっくり焼く。
蓋をして。
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10
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両目、うっすら焦げ目が付いたら日本酒を振り、バターを投入。
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11
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サーモンのバター焼き完成
パセリを添えて
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コツ・ポイント
豚しゃぶの余った材料とピーマンを使用。
旨みを出すために、味醂と日本酒、生姜を入れる。
旨みを出すために、味醂と日本酒、生姜を入れる。
このレシピの生い立ち
中華炒めを食べたいので、昨日の豚しゃぶの余った材料を利用して作りました。
サーモンがあったからホイル焼きかバター焼きか迷ってバター焼きを作りました。
サーモンがあったからホイル焼きかバター焼きか迷ってバター焼きを作りました。
